蒜泥五花肉？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
五花肉片一盒约200克，花椒粒10粒，八角一个，桂皮一小块，料酒少许。
浇汁调料：大蒜四瓣，香菜少许，海鲜酱油，陈醋少许，辣椒油适量。
方法/步骤
1
锅中加入适量冷水，放入花椒、八角和桂皮，最后放入五花肉片，调入少许料酒，开火，大火烧开后，转小火继续煮约30分钟，关火；
2
将煮好的五花肉片倒出，用冷水洗净浮沫；
3
将五花肉片码放在盘中；
4
准备调料：将大蒜切末或捣成泥，香菜切末，装入一个小碗中，倒入适量酱油、醋和辣椒油拌匀；
5
将制好的料汁浇在码好的五花肉上即可，或是吃时用五花肉沾着料汁吃。
注意事项
按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的！
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