紫甘蓝含花青素，可以抗衰老，也含有大量的膳食纤维和维生素，生吃可以最大限度的保留其营养成分。芹菜降压、减肥功能周所周知，凉拌也是最佳的选择。所以，这个凉拌菜，是绝对的低热量高营养、美容减肥的好菜！
食材
1
芹菜 200克
2
紫甘蓝 适量
3
葱 少许
4
姜 少许
5
香油 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
蚝油 适量
9
醋 适量
方法/步骤
1
准备材料，芹菜、紫甘蓝和葱姜全部洗净。
2
紫甘蓝切块儿，辣椒切圈，葱姜切碎。
3
芹菜切丁。
4
锅内加水烧开，放入芹菜，焯熟。
5
捞出过凉。
6
所有材料都放入大碗内，放入适量盐。
7
适量蚝油。
8
再放适量生抽。
9
适量醋。
10
最后放入香油。
11
拌匀即可食用。
注意事项
芹菜焯水时可以加入一点植物油，可以使芹菜颜色碧绿。
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