卡仕达酱搭配酥性点心非常合适,下午闲着做了这款梅花派,就是用卡仕达酱调味。看着漂亮花朵,心情也为之愉悦,生活就像美食,只要你用心,就有美的收获。
食材
1
红曲粉 4g
2
全蛋液 10g
3
盐 0.5g
4
糖粉 20g
5
黄油 25g
6
玉米淀粉 10g
7
中筋面粉 35g
8
卡仕达酱 适量
9
彩糖 适量
方法/步骤
1
所有材料备好。
2
黄油软化,加入糖粉。
3
拌匀打发至颜色变浅变蓬松。
4
加入全蛋液打匀。
5
筛入面粉。玉米淀粉,和红曲粉。
6
揉成团,包上保鲜膜冷藏半小时。
7
半小时后取出,揪下一块块搓成像小弹珠大小的圆球,我搓了24个,每个将近5g 。六个为一组。
8
每个小圆球捏成圆水滴状。
9
蛋挞模具备好。做好的小水滴尖头处向内放好。
10
这样依次放五瓣,中间放一个圆片,轻轻压实,成碗状。
11
都做好,入烤箱中层,上下火,170度,烘烤15分钟取出
12
取出脱模晾凉。
13
卡仕达酱装入裱花袋挤在花心处。
14
撒点糖珠装饰即可。
注意事项
做好的梅花状生坯要用手轻轻压实,整理一下。 卡仕达酱现做现吃非常棒,做法可以参照我以前的菜谱。
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