生菜、玉米、小番茄、核桃仁、葡萄干、苹果、黄瓜、鸡蛋、自制卤牛肉、自制酸奶。
生菜摘去杂黄枯叶。
掰下生菜的一片片叶子，放在洗菜盆里，加入没过生菜的冷清水。
加入一点小苏打粉，浸泡约10分钟左右。
捞出生菜，用清水多冲洗几遍。
沥掉水分，控干备用。
鸡蛋放在加有冷水的锅中煮至溏心状。
取出煮好的鸡蛋，剥去外皮，用刀对半切开。
用一个小勺，轻轻把蛋黄取出，使蛋白与蛋黄分离。
蛋白用小刀切成小块状。
蛋黄用小勺碾成碎末状。
另取一个鸡蛋煮熟后，剥去外皮，用压蛋器把鸡蛋分离成一片一片均匀的形状。
小番茄洗净，用刀从中间一分为二剖开。
玉米放在冷水锅中煮熟。
煮熟的玉米取出放凉，剥成玉米粒。
黄瓜洗净，用削皮刀轻轻的刮去外皮。
去皮的黄瓜切成和鸡蛋块大小一致的黄瓜丁。
苹果洗净去皮，也切成和鸡蛋块大小一致的苹果丁。
核桃仁放在微波炉中，大火加热1～2分钟左右，烤至核桃仁熟。
烤好的核桃仁用刀切成鸡蛋块大小一致的核桃块。
自制的卤牛肉用手顺着牛肉的纹理撕成细丝。
取控干水分的生菜片，一片一片顺次摆在沙拉碗中。
准备好的苹果丁、黄瓜丁、小番茄、核桃块、玉米粒和葡萄干放在一个深碗中。
准备自制的酸奶。
倒入适量的自制酸奶在深碗中的食材上。
用筷子把食材与酸奶搅拌均匀，使食材的表面都均匀的被酸奶包裹。
拌好酸奶的食材倒在铺有生菜的沙拉碗中。
表面再淋入几滴自制酸奶做点缀。
准备碾碎的蛋黄末。
用小勺舀一勺蛋黄末放在食材的上方，点缀即可。
黄瓜用切花器切成厚薄均匀的漂亮黄瓜片。
黄瓜片和小番茄间隔摆在盘子的边缘，成一扇形状。
生菜用刀切成细丝。
生菜丝铺在盘子底部，范围为形成扇形的弧度里。
准备好的苹果丁、黄瓜丁、玉米粒、核桃块、葡萄干放在一个深碗里。
倒入适量的自制酸奶在食材上。
用筷子把食材与酸奶搅拌均匀，使食材的表面都均匀的被酸奶包裹。
拌好的食材摆放在生菜丝上面。
用压蛋器把煮熟的鸡蛋分离成一片一片均匀的形状。
分离好的鸡蛋片摆放在盘子余下的边缘。
再往食材上淋入几滴自制酸奶做点缀。
撕好的卤牛肉丝摆放在食材上即可。