将除了黄油，全蛋液，及豆沙泥以外的所有材料放进面包桶内，揉15分钟左右，呈一个光滑的面团。将黄油切块揉进面团，继续揉到黄油被完全吸收面团到扩展阶段，也就是有手套膜面团留在桶内基础发酵，到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。用手压不回缩取出面团，松弛15分钟分成九等份，搓圆压扁放入豆沙然后收口搓圆，压扁用刀割成八等份放入烤盘，将面团放到温暖湿润的地方进行第二次发酵，我发了一个小时左右。然后表面抹上全蛋液，上面撒上芝麻粉，烤箱预热180度放进预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟左右即可。烤好的面包稍凉便可放入袋子里，这样面包更软口
食材
1
高筋粉 200G
2
低筋粉 50G
3
黄油 20G
4
全蛋液 20G
5
水 140g
6
细砂糖 30G
7
酵母 4G
8
豆沙泥 135G
步骤
1
将除了黄油，全蛋液，及豆沙泥以外的所有材料放进面包桶内，
2
揉15分钟左右，呈一个光滑的面团。
3
将黄油切块揉进面团，继续揉到黄油被完全吸收
4
面团到扩展阶段，也就是有手套膜
5
面团留在桶内基础发酵，到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。
6
用手压不回缩
7
取出面团，松弛15分钟
8
分成九等份，搓圆压扁
9
放入豆沙
10
然后收口
11
搓圆，压扁用刀割成八等份
12
放入烤盘，将面团放到温暖湿润的地方进行第二次发酵，我发了一个小时左右。
13
然后表面抹上全蛋液，
14
上面撒上芝麻粉，烤箱预热180度
15
放进预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟左右即可。
16
烤好的面包稍凉便可放入袋子里，这样面包更软口