面包种类繁多，松软可口，无论是作为下午茶或早餐都是不错的选择。小编入烘焙这个大坑好久了，最近开始学习制作面包。今天小编总结了自己制作面包失败的几个经验分享给大家，希望能帮到有需要的朋友，如果有写得不对的地方请见谅！
工具/原料
1
面包
2
面
方法/步骤
1
揉面。面一定要揉出手套膜，什么是手套膜？如图就是揉到慢慢把面团撑拉开覆盖在手上能形成又薄又透的膜。如果用手戳开一个洞，破洞的边沿是光滑的，也就是把面揉到完全阶段。
2
发面。发面分一发和二发，这里说的是一发，一发一定要到位，面揉好后，放入面盆盖上保鲜膜或湿毛巾，放温暖处发面，如果家里的烤箱有发面功能最好，发至2倍大，用手指按下不回弹即可。
3
松弛。面团排气后一定要松弛10分钟，这样面团的筋性不会那么强，便于擀制造型。
4
模具。模具尽量选择不粘模具，如果家里没有不粘模具可以在模具中加垫油纸，油布等防止粘连。
5
烤制。烤制的过程不要频繁打开烤箱的门，如果烤制的时间还没到，但面包的表面已经上色了，可以加盖1张锡纸。烤制的时间一定要够，避免没烤透。
6
脱模。面包烤好后出炉立即脱模，放在烤网上晾凉，避免产生水蒸气影响面包造型。
注意事项
1
本篇经验个别图片来源与网络。
2
本篇经验系印子柑依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载！
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