*keto friendly 生酮友好，净碳水每片吐司面包在2.5g左右（具体营养成分下面标注）
食材
1
全蛋液 适量
2
面筋粉 适量
3
水 适量
4
椰子面粉 适量
5
扁桃仁粉 适量
6
洋车前子壳粉 适量
7
椰子油/软化黄油 适量
8
食盐 适量
方法/步骤
1
在面包机或者厨师机里按照先湿后干的顺序把所有材料一股脑儿丢进去，酵母最后躲开盐在角落里放放好。如果是像我用面包机的话，先开两分钟低速揉面把所有干粉都滚进去，接着高速揉面大约25分钟到30分钟左右。厨师机按自己的机子脾气，手揉也是可以的。
2
现在是夏天，最好在空调房里揉面，要不然没揉好就发酵了。这个方子面筋比例高所以成膜很快，但是反正手套膜是不会有的，听到拍缸声或者已经可以成大片膜就可以停下，要不然断筋发不起来。图上是有一天半夜做的，这是已经在发酵状态中的面团。
3
揉好面开始一发，室温下45分钟大概就可以发到两倍大，别发过了会有酸味。判断的标准是手指沾水戳个洞不会往里噗呲一下缩下去就没过头。一发好的面团拿起来，戴上手套稍微排气，然后卷一个喜欢的造型摆进模具里二发到八分满。建议不用擀面杖来操作哦，粘的。但是在手套上操作就不会粘。
4
烤箱预热175°上下火45分钟，面团加倍的话时间多5-10分钟。自己控制一下。
5
里面切开。今天赶着出门二发没发够，可以更发得更好的。
6
250g吐司热量约590kcal，蛋白质46g，脂肪34g，净碳水（包括奶粉）14g，可以切6片，每片吐司热量约98卡，净碳水2.3g。
7
早上烤一下可以吃！
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