虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
食材
1
虾仁 适量
2
鸡蛋 适量
3
小麦面粉 适量
4
食盐 适量
5
椒盐 适量
6
植物油 适量
7
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
虾仁洗净，挑虾线
2
鸡蛋打散，加盐与黑胡椒，打匀
3
虾仁裹蛋浆，裹面粉，备用
4
锅内入宽油，加热
5
虾仁下锅炸
6
根据个人口味，盘中撒上椒盐或番茄酱，一道美味可口的软炸虾仁就可以上桌了
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