怎样选购安全食用油

看标识中的特别说明。一般生产企业都会在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，必须标明生产工艺是“压榨法”还是“浸出法”。

看透明程度：在日光下或者是灯光下看是否透明。高品质的食用油应该是透明且不浑浊，没有悬浮物和沉淀物，光亮度越高越好。

看颜色：正常的食用油一般呈现淡黄色、黄色或者是棕黄色，一般以浅色为最优。

闻气味：不同品种的食用油都有各自的独特气味。可稍微蘸一点用鼻子闻，如果有异味就是劣质油；如果有酸臭味则说明已经变味了。

尝滋味：用手指稍微沾一点尝一下，如果滋味纯正且带有油的香味，就是优质油；如果有其他酸苦等味道，则说明是劣质油。

分品种：现在食用油的品类繁多，有芝麻油、豆油、花生油、葵花籽油等等。就营养来说，每种食用油都有其优缺点，可以交差着选购不同的品种，以满足我们人体的营养均衡。