我全家都喜欢的早餐
食材
1
粘米粉 100克
2
澄粉 80克
3
地瓜粉 50克
4
肉末 100克
5
清水 570克
6
葱 20克
7
酱油 20克
8
油 10克
方法/步骤
1
粘米粉、澄面、地瓜粉混合，加入清水，调成无生粉颗粒的粉浆
2
切葱花
3
准备肉末
4
碟面扫一层油，加入粉浆、肉末
5
加入葱花，摊薄
6
放入蒸锅，蒸大约三分钟，粉皮鼓起大气泡即是熟了
7
用肠粉刮刀，卷起粉皮
8
完成
9
淋上自己喜欢的酱料便可
注意事项
控制好水的分量，一般是几种粉总重量的2.5倍
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