金丝绣球——很酥很美味

猪肉馅 500克

胡萝卜(红) 1个

食盐 5克

沙拉酱 适量

姜 1小块

胡椒粉 1勺

五香粉 1勺

植物油 适量

将红萝卜和姜片一起放入搅拌机中，搅碎成泥。将红萝卜泥放入肉馅中，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉等调味料。顺着一个方向搅拌上劲，准备好肉馅备用。

将土豆擦成细丝，泡在水里。准备一个小勺，并将勺放入油锅中再拿出。左手抓住肉馅，团团，再用虎口中挤出。右手用勺舀出放入六、七成热的油锅中炸。炸至成熟为金黄色后捞出沥干油分。

土豆丝捞出控水后放入油锅中炸。炸至金黄色时捞出。将沙拉酱放入碗中，再将肉丸放入其中滚一下。再将滚了沙拉酱的肉丸放入土豆丝中在滚一下，让土豆丝均匀的粘在肉丸表面。金丝绣球(红萝卜土豆丝丸)就完成了。