这道美食在制作的时候，得注意：将沙拉酱放入一个小碗中， 放一个丸子在里面滚一下; 再拿出放在土豆丝上滚动， 让土豆丝均匀的裹在丸子表面。
食材
1
猪肉馅 500克
2
胡萝卜(红) 1个
3
食盐 5克
4
姜 1小块
5
沙拉酱 适量
6
胡椒粉 1勺
7
五香粉 1勺
8
植物油 适量
方法/步骤
1
将红萝卜和姜片一起放入搅拌机中，搅碎成泥；（前期，准备）
2
将红萝卜泥放入肉馅中，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉等调味料；
3
顺着一个方向搅拌上劲，准备好肉馅备用；
4
将土豆擦成细丝，泡在水里；（关键的步骤）
5
准备一个小勺，并将勺放入油锅中再拿出；
6
左手抓住肉馅，团团，再用虎口中挤出；
7
右手用勺舀出放入六、七成热的油锅中炸；
8
炸至成熟为金黄色后捞出沥干油分；
9
土豆丝捞出控水后放入油锅中炸；
10
炸至金黄色时捞出；
11
将沙拉酱放入碗中，再将肉丸放入其中滚一下；【我们一同努力试试】
12
再将滚了沙拉酱的肉丸放入土豆丝中在滚一下，让土豆丝均匀的粘在肉丸表面；
13
金丝绣球(红萝卜土豆丝丸)就完成了；（整理，装盘）
注意事项
1
肉馅中加入红萝卜泥不仅颜色好看， 而且营养更丰富; 可以将红萝卜和姜片一起打成泥，再放入肉馅中，加入其他调味料，一起搅拌成肉馅；
2
挤丸子事先准备一个小勺， 将小勺放入油锅中再拿出， 这样避免粘在勺上; 左手抓把肉馅，先团团，让表面光滑，再从虎口中挤出;右手用勺舀住， 放入油锅中， 炸至金黄；
3
土豆切成细丝泡在水中，去除部分淀粉，在沥干水分;记得一次不要放入太多，放入后要迅速用筷子剥开，将干土豆丝放入锅中炸成金黄， 放在厨房纸巾上吸干油分；
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