懒人蒸馒头大法

面粉 适量

白糖 少许

温水 适量

酵母粉 少许

将适量面粉+少量白糖（培养酵母用）+少量酵母粉+温水（不要超过40度）同时放在一个大碗中搅拌，搅拌成具有一定流动性（倾斜45度角可以缓慢的流动）的没有疙瘩的面糊糊即可。

将面糊糊连碗用保鲜膜封好，在常温下静置4小时以上（我喜欢晚上弄，然后放一晚上）

将发酵好的面糊糊加入干面粉和到不粘手可以捏成型。将面团揪成若干小块，放在蒸笼上静置20分钟，点火蒸20分钟（视面团大小，一般一个乒乓球大小20分钟，打的话可以把时间加长，反正也不会蒸坏），即可。

蒸之前一定要静置20分钟以上醒面，不然面发不起来馒头就不软了口感不好

蒸之前的静置时间不宜超过20分钟太长，这样馒头发酵的太充分，蒸出的馒头就没有了面粉味，吃起来就像发糕了。