买了几个牛油果，放了好多天了，孩子不爱直接吃牛油果，觉得味道太重。于是我就想着把牛油果做到蛋糕里面去。结果出乎意料哦，这样吃起来特别清香！颜色又漂亮，比起抹茶，这个更受孩子欢迎哦！而且糖分不多！
食材
1
低筋面粉 150克
2
牛油果 1个
3
酸奶 （浓）80克
4
鸡蛋 1个
5
橄榄油 30毫升
6
葡萄干 1把
7
白砂糖 40克
8
泡打粉 3克
9
椰蓉 适量
步骤/方法
1
准备好所有的材料，图中还缺一个浓酸奶。
2
葡萄干放开水中浸泡一会洗干净，牛油果用勺子挖出放在保鲜袋内
4
鸡蛋鸡蛋白糖搅拌均匀
5
再加入橄榄油搅拌均匀
6
然后把牛油果和葡萄干加入蛋液中一起搅拌均匀
7
然后加入泡打粉，筛入低筋面搅拌均匀
8
再加入酸奶搅拌
9
搅拌好之后有点干哦，就要这样的成果哦……千万不要再加液体啦……
10
倒入小纸杯中，撒上适量椰蓉，入烤箱180度中层15分钟，再移至烤箱下层烤15分钟。
11
蛋糕杯膨胀起来，用牙签去扎面糊，拔出牙签如果没有残留物说明熟啦……