昨天，孩子一直说要圣诞礼物，而我今年却没有准备任何圣诞礼物。中午时候，我说妈妈给你做一个圣诞蛋糕吧，孩子听了很高兴。晚上，吃完饭后立即动手，家里没有奶油、没有水果，只能做简单装饰的蛋糕了，里面却饱含了我的心意哟。
食材
1
鸡蛋 3个
2
可可粉 20g
3
低筋面粉 60g
4
玉米油 30g
5
细砂糖 80g
6
糖粉 适量
7
巧克力针 适量
方法/步骤
1
1.先将可可粉和低粉混合后过筛两次
2
2.蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油的干净盆里，蛋黄里加入30克糖打至体积变大，再分两次加入油，搅拌均匀。
3
3.蛋清分三次加入糖打至干性发泡，蛋白能拉出短小的尖角（图片中的蛋白未打发好的）
4
4.将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄里，上下切拌均匀，不可打圈搅拌
5
5.拌至浓稠的状态
6
6.将粉类倒入，立即上下切拌均匀
7
7.拌好后倒入6寸活底圆形模具
8
8.烤箱预热170度，中下层烤40分钟左右
9
9.蛋糕取出后，撒上糖粉，裂开的口子放巧克力针
注意事项
蛋糕糊做好后尽快放进烤箱制作，否则时间长会消泡发不起来的。搅拌手法也要正确，不可打圈搅拌哟。
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