本来昨天准备在外面吃这道菜的,没吃成。还是想吃,就买回来自己动手了,煮好吃上一口,味觉和感觉顿时满满的满足了,吃货的境界
食材
1
韩国泡菜 250克
2
猪颈肉 100克
3
金针菇 100克
4
高汤 1000克
5
料酒 1匙
6
酱油 1匙
7
大酱 1匙
步骤/方法
1
猪肉切好,金针菇洗好
2
热锅炒香猪肉,下料酒
3
倒入高汤,高汤没有可放第二遍淘米水或直接水也可
4
汤烧开把泡菜连汁一起倒入锅内,放入一匙酱油,一匙韩国大酱,烧开盖上盖子转小火煮8分钟左右。
5
打开盖子加入金针菇,这里啰嗦一下,放入菇类是为了增加汤的鲜味,所以可放蘑菇或平菇之类的都可以,看各人喜欢,反正我都试过,味道也是很好的
6
煮开关火,简单一道菜完成。味道鲜香带点微辣微酸的甚是开胃,带上一碗白米饭在这微乏的春天吃特别开胃