盛夏季节，晒豆角丝都是很传统的储存方式，随着目前蔬菜的生产和种植的反季节发展，这些储存方法已经成了历史。但是为了追求一种原始的滋味，这些方式还是有必要保留的。春饼对于北方人来说，是立春之日不可缺少的。而作为春饼标准传统配菜的干豆角丝就需要在盛夏季节就做好准备。生活的丰富多彩正式来源于此。食物的多样性也是来源于对自然的敬畏和尊重
食材
1
干豆角丝 200g
2
肉丝 50g
3
葱 适量
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
干豆角丝浸泡3小时后，
2
放入开水锅中焯5分钟，捞出过凉水攥干。
3
肉切成肉丝备用，切葱花备用
4
肉切成肉丝备用
5
油热后，下入肉丝煸炒，炒至变色后，加入葱花，盐，酱油，
6
下入豆角丝，翻炒，
7
炒匀后，点 味精出锅。
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