银耳 适量
红枣 适量
西米 适量
芒果 适量
冰糖 适量
牛奶 适量
白糖 适量
把银耳提前半小时用冷水泡发，我选择了大半朵，大概是2-3个人的量，千万不要放多了，因为银耳在煮的过程中会发胀许多。而且，银耳隔夜喝对身体是有害的。
泡发后，把银耳撕成小的碎片，越小越好，这样银耳里面粘粘的胶质更容易释放出来
把红枣也洗干净，备用。我这个临时用丝枣代替了，尽量用红枣，红枣的营养价值更高。如果有百合也可以加一些，这也是不错的搭配。这种搭配完全可以根据你自己的口味来灵活选择。
把准备好的银耳碎、红枣放入高压锅，再加入适量的冰糖，加水加盖，按煲汤键。
等到高压锅的浮子下去了，粘粘的、甜甜的银耳汤就炖好了，放在冰箱里，可以随时来上一碗。
准备好食材，一杯牛奶、一个大芒果、一碗西米。
用锅把水烧开，倒入西米后，不停地搅拌，以防西米会粘锅。
观察西米有点粘锅时，就立即再加入冷水，如此反复几次，直至西米周边有点透明后，再倒入电压力锅，再加入冷水，按下煮粥，这样西米就会一粒一粒的，不会再粘在一起。
待高压锅压好之后，直接倒入凉白开，过一下凉水，捞起来。
芒果切好，划成小方块，然后翻过来，就成小丁了，备用。
把西米倒入碗中，加入牛奶、白砂糖，芒果丁，冷藏后口感更佳。
将芒果切成小丁，放在料理机的杯子里。
加适量的白糖、冷开水，开机打30秒，就可以了。我是把水和芒果按1：1的比例，但是还是挺稠的，你可以根据自己的喜好来调节。
西米一定要在水烧开之后再加入，否则就变成糊糊了。
本米入高压锅时没把握的情况下多放点水，以防会粘连，因为西米会发胀的。 西米煮好之后，用凉水过一下，吃起来口感谢更佳，显得更加Q弹。
一般我会压上两次，这样银耳吃起来更加软糯，入口即化的感觉很好。大家可以根据自己的饮食爱好来选择。
银耳莲子汤和银耳红枣汤方法雷同，在这里就不再一一赘述了。