猪脚姜,可以补钙,里面的胶原蛋白是养颜的,姜有散寒的功效,对于冬天手脚冰凉的人来说,应该多吃点。
食材
1
猪蹄 适量
2
鸡蛋 适量
3
甜醋 适量
4
姜 适量
方法/步骤
1
猪后脚一只,让卖肉的帮忙刮干净毛,斩件,买回家后清洗干净,焯一下水,去除血沫
2
冲冷水洗干净,再倒回锅中翻炒,去除水分,待用。注意:锅中不放油的
3
鸡蛋水煮,剥壳,备用
4
姜去皮,拍碎,也可以切片。
5
取一汤煲,倒入一瓶海天甜醋
6
一瓶致美斋甜醋,两种醋混合后酸甜度正好
7
放入姜,猪蹄,鸡蛋一起煲,大火转小火,大概煲四十分钟,不开盖焖一会就可以了
8
猪蹄软糯酸甜,一点都不腻哦!
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朋友生了个宝宝,可开心了,叫七大姑八大姨来家里吃姜醋,买了四个猪脚,六瓶甜醋,一排鸡蛋,找个最大的蒸锅来煮,哈哈哈
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