鲜海参肠子怎么？海参的肠子可以吃吗？可能有些小伙伴们不太清楚。今天小编就给大家带来海参肠子的吃法。
方法/步骤
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海参肠子不但可以吃 而且含有的营养成分非常高 尤其是海参皂甙 也被一些人称为海参毒素 它可以抗肿瘤 抗辐射 抗真菌 抗细胞毒性 抗胆碱作用能够抑制癌细胞的生长和转移 影响神经传输 ... 对再生障碍性贫血 糖尿病 胃溃疡等均有良效
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热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。
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冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。
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泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。
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平时一般用热水泡发，比较快。 自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。
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翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。 每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。 海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。
注意事项
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感冒、咳痰、气喘、腹泻期间不宜多吃
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尿毒症病人不能吃海参，因为海参中含有较多的尿酸会加重尿毒症
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