正所谓急病乱投医，又因宁信其有的思想作怪，燕窝、斑鱼、洋参、虫草，来探望病人的亲朋好友把这些好玩意送到我的面前，其实吧，以我这些年照顾术后病人的经验，最是清楚，大病初愈当下最重要的不是吃什么，而是调整心态吃得下。不过，既然这些平日里高高在上的高档货到了我的手中，当然还是要以一贯的敬畏的态度来对待，亲自去同仁堂咨询冬虫夏草的详细做法，告之，用冬虫夏草炖鹧鸪，是坊间传说的第一补虚助阳元气汤品，抗癌保肺的功效自然不在话下，用于术后胃口不开时营养补给最为合适。
工具/原料
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食材：冬虫夏草2根、鹧鸪1只、猪展1只、枸杞6粒
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调料：盐2克、米酒5克、生姜3片、生抽3克、冰糖2颗、白胡椒粉适量
方法/步骤
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准备好食材，鹧鸪治净，斩件，加入盐、米酒、生姜、生抽腌制20分钟。
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冬虫夏草用清水洗净备用。
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猪展肉切块，加入米酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。
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取一个炖盅，把腌制好的鹧鸪块倒入炖盅内。
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放入腌好的猪展肉。
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加入冬虫夏草，倒入两小碗纯水。
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放入冰糖调味。
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盖上炖盅盖，放入上汽蒸锅中，炖煮4个小时，出锅前十分钟放入枸杞即可。
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注意事项
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炖汤是将食材先腌制入味后，再放入专门的炖盅内，加入适量清水，盖上盖子，隔水用蒸汽慢炖的一种方式，这种方法可以防止营养蒸发，更大程度的保证食材营养功效。
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炖汤要求蒸汽充足，又因为炖的时间较长，锅子必须要加入足量的水也可以，如果水烧旱了，重新加水要加入开水。
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