铁皮石斛有功效与吃法都非常的多，但对新鲜的铁皮石斛有什么吃法呢？
方法/步骤
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首先我们可先来了解一下铁皮石斛，铁皮石斛是一种含有丰富的植物多糖黏胶质、多种的维生素和矿物质的植物，这些物质可以提高人机体免疫力、抗氧化、抗疲劳能力等等，同时还有滋阴除热、养胃生津，刺激胃液分泌的作用
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鲜吃，也就是直接吃，可将新鲜铁皮石斛先洗净，再直接地入口细嚼，铁皮石斛味甘有微微的黏，清新爽口有强阴益精、开胃健脾的效果，同时它的渣也可可以直接吃的
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榨汁，先用冷水将铁皮石斛进行浸泡并需洗净去衣，切成短条在榨法汁前，可先放4分之一升左右的水与铁皮石斛鲜条榨汁，可约用大概30秒后，暂停，再加入1升左右的水，榨时大概1分钟左右，最后过滤出来就可以喝了
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泡茶 ，可先将铁皮石斛洗净，再切成薄片状放入杯中，再加开水冲泡后直接饮用，也可适当地加入蜜糖等，可多次冲泡
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作菜，现可将新鲜铁皮石斛洗净，去皮切碎或者也可直接敲扁，再与粥、羹、一起煮食，同时也可用来做煲汤的酌料，如在煲鸡、鸭、骨、鱼等时
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泡酒，先将新鲜铁皮石斛洗净，拍破再切碎，可单味泡酒或者与其他物料一起泡入40度以上酒中，大概3个月时间后就可以喝了，泡出的酒有补肾养阴、生精祛风的作用
注意事项
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