迷迭香烤羊排是一道很经典的西式烤羊肉法，有次在西餐厅里吃过一次后，就记住了，许久没吃，一直想念这个味道，这回自己做一把，当然这其中还是改良了一些，让它更适合自家的口味，所以配比上面大多是适量，没有一个具体的标尺，毕竟自己喜欢的味道才是好吃的美食嘛。小小的一块羊排，用烤箱烤最少得烤1个小时左右，先将羊排用锡纸裹住焖烤，熟了之后再把锡纸撕掉继续烤一会，这样的做法让烤好后的羊肉肉质比较软嫩，并有效地防止长时间烤制造成的水分流失使口感干硬。在罗马，迷迭香被认为是一种神圣的草，可带来幸福。迷迭香茶兼具有美容功效，常饮用可减少皱纹的产生，去除斑纹；此外还能抵御电脑辐射，增强记忆力，降低胆固醇。促进血液循环，降低胆固醇，抑制肥胖。迷迭香清冽的香气和羊肉很搭。猫没买到新鲜的迷迭香就用了干品，在烤的时候，洋葱与迷迭香的气味充满了整个屋子，香的让人口水直流，连饿着肚子等饭吃的LG这次也不再吵着要吃饭，而是静静地等候着美味的上桌。
食材
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羊排 500克
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迷迭香 适量
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红萝卜汁 适量
4
香芹汁 适量
5
葱姜蒜汁 适量
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洋葱 适量
方法/步骤
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首先准备腌料，里面有盐，糖，味极鲜，烧汁，红萝卜汁，香芹叶汁，葱姜蒜汁，迷迭香等，全部混合在一起拌匀。
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然后把洗净的羊排放入，均匀地涂抹在每一块地方。
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取个保鲜袋装入，腌制至少2小时以上。
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取出后，冲洗掉上面的腌料，然后抹上少许的烧汁。
5
烤盘上刷一层油，黄油和植物油随自己喜欢，如果不怕肥胖，想要香一些，可以考虑选用动物性黄油。
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把洋葱均匀地铺满。
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放上羊排。
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洒上迷迭香。
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再用一层锡纸封好烤盘。
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放入预热好的烤箱，200度，40分钟，中层，上下火。
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40分钟后，撕去锡纸，继续烘烤20分钟，让它上色。
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接着下来的事就是开吃喽，哈哈~
注意事项
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1.迷迭香清冽的香气和羊肉很搭。我直接用的干料，迷迭香的味道烤制后就会散发出来，所以要适量。
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2.烤盘记得刷上一层油，这样就能避免羊肉在烤的时候有可能因为接触到锡纸而发生粘连了。