手工火龙果面条的做法，你学会了吗

新鲜的火龙果对半切开，本来想用果肉，后来想想还是用火龙果皮吧，不用过滤了。其实火龙果皮营养也很好，扔了很浪费，反正使用量不大

将最外层的皮削掉，因为已经放了好几天，表皮有点干枯了

搅拌机加适量清水，搅打成粉色汁液

倒入秤好的面粉里

揉捏成较硬的面团

安装好压面机，将面团一分二，取一份反复在一档折叠、碾压

继续一档，反复折叠、碾压

直到面团变得光滑平整，开始换挡，从2-3-4-5一直到6，说明书写着最佳切面厚度为5，我觉得6更合适

最后撒些干粉，放入细面切割处，将压好的面片切成细面

用同样的方法将第二份面团也成面片

放入粗面切割处，切割成宽面

这是宽面的样子，我干粉撒多了，所以有点发白，不过一煮就恢复漂亮的颜色了