清凉饮品来了～解救酷夏的你～ 冰冰凉的酸梅山楂醪糟汤~ 消食解腻，效仿我最爱的回民街山楂汤的口味，出品家庭简易版！ 可做冰饮和热饮～~(๑‾ ꇴ ‾๑)~
食材
1
山楂干 50g
2
乌梅干 50g
3
醪糟 100g
4
冰糖 20g
5
勾芡（水淀粉） 10g
6
山楂糕 30g
7
水 200g
8
盐 5g
方法/步骤
1
准备干货！ 山楂干、乌梅干 比例1：1就好，可以按口味随意加减； 冰糖或者黄冰糖都可以，但最好不要用白砂糖，避免糖份过高
2
山楂和乌梅冲洗干净放进冷水锅，水开后换小火，多煮一会，15分钟左右，（或者关火多焖一会）让味道和汤色煮出来
3
煮好后的汤过滤掉果脯渣，准备放醪糟（量根据喜好自己掌握，不要当米粥煮就好了～）
4
大火煮开醪糟 醪糟会稀释汤的酸味，所以这时候再酌量放冰糖，别太甜了，当然是酸酸的才开胃好喝呀～
5
1.勾芡部分，大火勾芡，一点点倒芡汁，搅动试试稠稀，能轻轻挂住醪糟即可，不要一下倒猛了或者勾芡太稠太多，毕竟不是要喝淀粉汤。 2.附注山楂糕部分： 山楂糕切小方丁， 注意是软软厚厚QQ的山楂糕，不是山楂卷（果丹皮）什么的，如果实在没有，暂时替代下也ok
6
山楂糕加热会融化，可以最后放在碗里，增加一点山楂QQ的颗粒感～也可以在锅里融化让汤再浓一点～（冷汤里放几个小时也是会融化一点的，口感会变软绵）
注意事项
加一点薄芡还可以给汤增加光泽感～ 夏季可以放凉或者冰镇饮用
上一篇：了解隐形眼镜护理液什么牌子好,
下一篇：养肝明目山楂饮的做法