简单好吃的猴头菇瘦肉山楂汤

瘦猪肉 200克

猴头菇 半个

鲜山楂 3枚

料酒 约5克

鸡精 约3克

食盐 适量

将洗净的瘦肉切成条状，切成肉丁备用；

将洗净的猴头菇切成小块备用。这次选择的是新鲜猴头菇。如果干猴头菌需要去掉猴头菌根部的硬核（去掉苦味），然后用温水浸泡2-3小时。反复用温水冲洗，去除残留的苦味。

将洗好的山楂切开，去核，切成小块，备用，山楂数量约2-3颗；

把一些水倒进锅里烧开。放入瘦肉粒。加入切好的猴头菇，倒入山楂。倒入一些料酒，搅拌均匀，盖上盖子。煮30分钟至熟；

取下盖子，加入少许盐和鸡精，用勺子拌匀调味；

关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗即可享用。