山楂具有抗衰老的作用和很强的助消化功能，能起到减脂作用。山楂也可以治疗痛经及月经不调。由于很多痛经是由于血瘀引起的，而山楂具有活血化瘀的作用，所以对此具有一定的疗效。山楂炖肉能有效降低肉中脂肪含量，夏天吃有助于解暑消食，是一道很好的开胃菜！
食材
1
五花肉 500g
2
山楂 200g
3
食盐 5g
4
老抽 5g
5
花椒粉 3g
6
料酒 5g
7
姜 10g
方法/步骤
1
将鲜山楂洗净后，切开两瓣，去核。
2
将处理好的山楂放入锅中煮约5分钟左右，再加入冰糖，待冰糖融化后即可食用。
3
先将山楂洗净，去籽和蒂。
4
五花肉洗净，切块，放入开水中焯去血水。
5
将炒锅倒入植物油烧至七成熟，下葱花、花椒粉炒出香味，放入五花肉翻炒均匀。
6
加入料酒、老抽、冰糖等，小火炖肉约40分钟。
7
将山楂放入锅中，小火煮，浓汤收汁即可出锅。
注意事项
1
经常吃山楂，活用山楂泡水，与食物一起烹饪，能达到降脂的效果。
2
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