农历23是过小年的一天，但也有些地方是农历24过小年，总之都是一个节日，咱不管什么时候都得照顾好自己和家人的胃，对吧，早餐是一天中最关键的一餐更加不能忽视，蛋糕就是很好的选择
食材
1
低筋面粉 75g
2
粟粉 20g
3
白砂糖 30g
4
色拉油 50g
5
水 50g
6
蛋黄 4个
7
蛋白霜材料：蛋清 4个
8
白砂糖 60g
9
柠檬 5滴
方法/步骤
1
准备材料
2
水+色拉油+白糖混合搅拌均匀
3
加入过筛好的低筋面粉、粟粉，搅拌均匀
4
加入蛋黄搅拌成面糊即可
5
蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
6
将三分之一的蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀
7
把翻拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜中翻拌均匀即可
8
用裱花袋装少许面糊，滴两滴红色食用色素，揉搓均匀，在铺好油纸的烤盘里挤出猫爪形状，放入预热好的烤箱烘烤1分钟，表面干了就可以了
10
用刮刀把面糊摊开，抹平表面，放入烤箱烘烤（我用平盘，烤网放最后一层，如果是烤箱自带烤盘，放倒数第二层），上火150度，下火120度，烤30分钟
11
烤好出炉后马上倒扣，把油纸撕掉，露出手绘猫爪层
12
蛋糕自然冷却后，放在锡纸上，蛋糕面抹上打发的淡奶油，将其卷起即可
下一篇：做一个双面人