自从我学会做面包蛋糕以后，妈妈经常表扬我，说真没想到我会做那么好吃的点心，但妈妈不是很喜欢甜食，特别是早餐，更加不喜欢吃甜的面包和蛋糕。但由于我每天要上班，只能晚上做面包，然后早上当早餐来消耗。既然妈妈不喜欢吃甜面包当早餐，那么就找咸面包的方子来做咸的。这个葱香扑鼻的葱香面包，果然受到妈妈的青睐，说是我做的面包中最好吃的一款啦！
这个葱香面包的方子做出来的面包组织口感都很赞，不做葱香味的，可以改成其他馅料的，估计直接做没馅的小餐包也会很好吃啊！
食材
1
高筋面粉 250克
2
低筋面粉 50克
3
奶粉 13克
4
白砂糖 40克
5
盐 3克
6
酵母粉 4克
7
全蛋液 45ml
8
牛奶 125ml
9
无盐黄油 45克
10
葱花 80克
11
色拉油 15ml
12
盐 1/2小勺
13
黑胡椒粒 1小勺
14
刷表面全蛋液 适量
方法/步骤
1
牛奶、全蛋倒入面包机，对角放盐和糖，倒入奶粉、高筋粉、低筋粉，上面放入酵母粉；
2
用筷子把材料拌匀，以免开动面包机时面粉乱溅；
3
一个15分钟的揉面程序结束，加入软花的黄油；
4
继续一个15分钟的揉面程序，面团光滑柔软；
5
断电源，盖上面包机盖子，让面团在里面室温发酵至2倍大，手指粘高粉，在面团上面插一下，如果面团不回缩不坍塌，那就表示面团发酵第一次发酵完成；
6
取出面团，压扁排气，称量，分割成12等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
7
稍为整理一下，放进铺了油纸的烤盘上，放进烤箱，旁边放一碗热水，开发酵档，发酵大概50分钟，至两倍大；
8
面团第二次发酵快完成时，切葱花，加入盐、色拉油、黑椒碎拌匀；
9
取出烤盘和热水，预热烤箱180度，面包表面刷一层全蛋液；
10
用剪刀在面包表面剪一个口，放入葱花馅；（原方子是割一刀的，家里没有锋利的刀，所以我改成用剪刀剪啦）
11
放进烤箱中下层，180度，上下火，15~18分钟；
12
出炉晾至温热后密封保存。（第二天当早餐喜欢吃热面包的话，可以放进烤箱，100度，上下火烤几分钟即可）
注意事项
1
牛奶可以用水代替，因为不同牌子的面粉吸水性不同，所以不要一次性全部倒入，预留10%观察面团情况再添加。
2
不同烤箱温度不同，请根据自己烤箱的脾气调节温度和时间。
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