馓子作为油炸食品，是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的盘馓子。我为了做这盘馓子，去了南门的一位维吾尔族店美女老板的店里学艺，那位美女老板很热情的接待了我，用流利的汉语和我交谈，还让我拍照，走时还送一些甜甜的酥酥的油炸食品，很可惜的是，我太激动了，忘记问了这油炸食品叫什么名字，回来发给朋友看，都不知道这是什么名字，下次我去的时间一定得问问这甜甜的食品到底是什么名字。
食材
1
馓子 100克
2
牛肉 100克
3
土豆 100克
4
西红柿 1个
5
植物油 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
大葱 适量
9
白糖 适量
方法/步骤
1
食材：牛肋肉 馓子、土豆、西红柿、葱、姜、洋葱 香菜 盐、白糖、酱油、料酒
2
把牛肉切成块
3
加入酱油、盐、料酒、葱、姜腌制一会；
4
西红柿切块
5
土豆去皮切块，香菜洗净切段
6
热锅凉油，下葱段煸香
7
放入牛肉翻炒
8
加盐、料酒、酱油，水大火烧开
9
转入高压锅
10
再加西红柿、土豆，少许白糖压制15分钟
11
热锅放入洋葱煸香
12
倒入适量牛肉汤，烧开后放入馓子，关火，焖2分钟左右入味，出锅和牛肉一起装盘，撒入香菜即可。
注意事项
根据个人口味加入适量调料
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