大蒜酱的做法

蒜 300g

油 适量

盐 适量

蔬菜精 适量

准备好外表饱满、干净的大蒜。将蒜剥开，剥成一粒一粒的。用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。

将蒜粒大致切碎。

放入捣蒜的器皿中，加少量的盐。

这时候将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。

再倒入少许蔬菜精，搅匀。

蒜蓉酱可以放冰箱冷藏，调凉菜、炒面都可以放一些。