这款上海人比较喜欢的条糕,不管是老人还是孩子都比较喜欢,今天教大家简单做法
食材
1
糯米粉 200g
2
淀粉 50g
3
白糖 50g
4
色拉油 50g
5
水 适量
方法/步骤
1
糯米粉200g,淀粉50,白糖50g,色拉油50g混合,加水到面糊状,形同酸奶的厚度。
2
2,面糊直接放进微波炉,高火加热2-3分钟,直到面糊变成透明状,取出凉凉,再分成2-3团,直接装进保鲜袋,用擀面杖擀薄面皮,变成保鲜袋的长方形状。再剪去上面的保鲜膜,把袋子撕成长方形
3
3,然后,在糯米皮上挤一条豆沙,用手贴着保鲜膜,借用擀面杖卷起来,再淋上椰蓉,滚动条头糕到不粘手为止。再去掉保鲜袋,用手把条头糕搓的更加细长点。再切成段就可以了!(这个如果给小朋友吃的话,一定要做的小点,要当心孩子卡住喉咙哦!)
4
看看成品,是不是非常诱人哈,老人跟孩子的最爱
注意事项
晚上做好,用保鲜膜包好,再放冰箱,第2天早上吃还是非常软糯的,但时间太长了就会发硬,所以一次也不用做太多,上面的量就够做2条粗壮的了。
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