石狩锅是以马哈鱼产量丰富的石狩川命名的，该处每年都有马哈鱼逆流而游上河川上游产卵。在江户时代，当地的渔夫在经历严冬下辛劳的捕马哈鱼活动后，都会将一些新鲜的马哈鱼鱼获，加上洋葱和白菜等蔬菜熬成味噌汤，作为庆功和慰劳。
食材
1
大白菜 1颗
2
鲑鱼 一块
3
马铃薯 1颗
4
葱 1小把
5
金针菇 半包
6
杏鲍菇 4支
7
无盐奶油 1小块
8
豆腐 1块
9
盐巴 适量
10
味增 适量
11
酱油 适量
12
糖 适量
13
米酒 适量
方法/步骤
1
我们先将大白菜切好洗净放入火锅盆或砂锅中备用
2
金针菇去除根部杏鲍菇滚刀切大丁马铃薯去皮切大丁洗净将葱切成葱段
3
将步骤二的食材放入盆中摆放整齐。依个人喜好即可！！
4
将鲑鱼洗净后切块加入火锅中之后加入一块无盐奶油块即可！！
5
烧一锅水，水量大约能腌过火锅内食材的量。加入味噌、盐巴、糖、酱油，口味浓厚自由搭配煮滚即可
6
将煮好的味噌汤汁加入火锅！！
7
加盖后开大火煮滚即可出锅
8
奶油融化，食材煮软即可享用我们简单美味的鲑鱼石狩锅啦??????
注意事项
1
可依个人喜好加入其他火锅料
2
在卡式炉上持续加热保持热度更香更好吃
3
豆腐依个人喜好任何豆腐皆可使用