怎么分辨黑枸杞是否染色

尖端蒂颜色仔细观察枸杞的尖端蒂颜色，如果整个枸杞都是红色的，并且枸杞的尖端蒂也是红色或黑色的话，则说明为染色枸杞，正常枸杞的尖端蒂颜色为白色或黄色。

泡水染色的枸杞经过泡水之后，其染料就会被浸泡出来了，因此，把枸杞放入水中浸泡一会儿，如果水的颜色很红的话，则说明为染色枸杞。

掉色用手轻轻地搓一搓枸杞，然后再看一下手部是否会有燃料，以及枸杞是否会有掉色现象，如果手部变红，而且枸杞的颜色变淡的话，则说明为染色枸杞。

口感好枸杞吃起来会很甘甜，而熏硫磺的枸杞则口感较酸，并且有股苦涩的味道，对于经常吃枸杞的人，只要品尝过就可以分辨出是否为染色枸杞。

外形仔细观察晒干的枸杞，如果没有熏硫磺或者染色的话，则该枸杞的果肉会比较厚实一些，而如果枸杞比较扁平的话，则说明为染色的枸杞。

气味抓起一把枸杞，然后再仔细闻一闻枸杞的气味，如果会有股刺激性气味的话，则说明该枸杞有经过硫磺熏过。