想必大家都吃过春卷吧,吃过油炸的春卷,酥脆好吃,吃过还想吃,油炸的吃多了对身体不好,今天换一种吃法,教大家做越南春卷,健康减脂的小吃,颜值高还超简单哦,跟着我学起来.
食材
1
春卷皮 适量
2
黄瓜 1根
3
胡萝卜 1根
4
甜椒 1个
5
鸡蛋 3个
6
火腿肠 1根
7
盐 适量
8
泰式甜辣酱 1小碟
方法/步骤
1
将胡萝卜,甜椒用水冲洗干净,全部切丝,放入盘中,起锅烧水,盘子放入锅中,隔水蒸,在胡萝卜上淋一些油,蒸熟后把汤汁倒掉,放凉备用.
2
黄刮洗干净,切成丝放入碗中,放一点盐搅拌,腌制一会儿把水分逼出来,包春卷的时候不会湿淋淋的.火腿肠切成丝.
3
将鸡蛋打散放入一点盐搅拌均匀,起锅烧油,油放少点,蛋液分两次倒入锅中,摊成蛋饼,转小火,等定型后翻面,蛋饼煎好放凉切成丝.
4
虾用水冲洗干净,烧水,水开后活虾过水捞熟,剥掉虾壳,去除虾线,重复此操作,放在一旁备用.
5
再次起锅烧油,锅中放入少许的油,油热后放入虾仁,煎至两面金黄,放入少许的盐,出锅放凉.
6
准备一个大盘子装满温水,放入春卷皮,春卷全部浸泡在水中5秒后,变成透明状,拿出来放在干净的盆中.
7
春卷皮铺开,依次放上蛋皮,黄瓜丝胡萝卜丝,甜椒丝,火腿肠丝,靠近我的这边开始包,左右两边翻折过来,向里一卷,再在里面放上两个虾仁,全部卷好就完成了.
注意事项
春卷皮不要先泡,边卷边泡就不会很黏.
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