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面食天堂—昆山的奥灶面

奥灶面是“中国十大面条”之一。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。昆山奥灶面之所以这么深受顾客欢迎的原因有3点:首先,在于汤面有特色。它继承传统奥灶面的做法,用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,所以味道鲜美异常。其次,在于浇头有考究,爆鱼一律用青鱼制作,卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮,故肥而不腻。第三,面条用精白面加工成龙须面,下锅时紧下快捞,使之软硬适度。去昆山旅游一定要去奥灶馆品尝一番。
工具/原料

相机、背包、水杯

方法/步骤
1

从你居住的任何一家昆山酒店出发,可以选择出租车、公交车到达'奥灶馆站'或者是'昆山宾馆北站'下车,步行到奥灶馆。

2

点一碗奥灶面或者是白汤卤鸭面,再点上几个小菜,和朋友聊聊天、吃吃面。

注意事项

奥灶面有五热、三烫,所以吃的时候要小心,不要被烫到。

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