儿菜是南方的蔬菜，我以前没吃过也没见过，今天在市场见到了它，我问老板这是什么菜啊？老板说是儿菜，挺好吃的，您买点试试吧。我问：为啥叫儿菜呢？老板笑了：这一堆菜都是一个娘的儿啊~~可嫩啦！ 咋个做法呢？老板说：咋做都成啊，凉拌、做汤、肉炒、素炒、咸菜、泡菜随你做，咋做都好吃！
食材
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儿菜 6个
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红辣椒 1个
3
大蒜 4瓣
4
盐 2克
方法/步骤
2
儿菜洗净切片。
3
记得有个厨师告诉我，南方的菜如果不知怎样吃，就用蒜蓉清炒，不会错。好的，就这样以不变应万变吧。
4
炒锅烧开水，水中加入少许食盐，把儿菜焯烫一下。
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热锅凉油把辣椒煎香。
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放入儿菜迅速翻炒。
8
加入蒜蓉和食盐，翻炒均匀迅速出锅。
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细嫩好吃，颜色漂亮，有点像翡翠呢~~
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