自制脆萝卜咸菜条的做法步骤

萝卜 适量

盐 适量

萝卜洗干净，去皮，切成条、撒上盐抓匀

放5小时左右，挤出水分

用簸箕沥干水份通风一夜、要吃干一点就放时间久一点。我就放了一夜。

这是晾干一夜的萝卜条。

把萝卜条装进，无水无油的干净玻璃罐中。

文中放入干辣椒，花椒粉，13香。

锅中烧油烧涨、淋入碗中、快速拌匀，淋入刚刚做好的、麻辣红油、放置一夜就可以使用了。中途可以翻拌一下。