今天诗兴大发，卤猪脚、卤鸡脚、卤鹌鹑蛋。。哇咔咔，有口福了，卤猪脚是四川比较传统也很有特色的一道菜，男女老少都喜欢。
工具/原料
1
猪前脚
2
葱，蒜，姜
3
油
4
料酒
5
盐
方法/步骤
1
猪前脚去除杂毛，洗净后斩成块状；葱切段，蒜拍扁去衣，姜切片，以下是原材料、另外还有卤料啊什么的。就不一一上图了哈。。材料洗净沥水。。。备用。
2
用开水把猪脚焯一哈，开始洗的时候要把指甲和死皮去掉哦。。会干净一些的。。。
3
在焯鸡脚，同时先将猪脚和卤料那些放在锅里，加适当的水 先煮半小时。。因为猪脚要的时间要久一些然后将猪脚盛入砂锅内，先倒入炒香的葱段、姜片和蒜粒，
4
加盖大火煮沸后，改小火焖煮1小时，期间不时翻搅猪脚，避免其粘底烧糊。一个小时以后。卤猪脚、鸡脚就好了。。可以关火了、、。但是为了更入味。。请在锅里焖一一个小时 再出锅。
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