香气扑鼻的卤猪蹄！
食材
1
猪蹄 200克
2
啤酒 50克
3
花椒 20克
4
干辣椒 20克
5
姜 10克
6
老抽 10克
7
糖 10克
8
料酒 10克
方法/步骤
1
准备好猪蹄，对半切开，清洗干净。
2
猪蹄冷水上锅，加姜片、葱和料酒焯水，猪蹄冷水上锅，加姜片、葱和料酒焯水。过凉水，清洗干净浮沫。
3
猪蹄加老抽，用手抓匀，腌一个小时。
4
电高压锅底部加糖、葱、姜片。放入腌好的猪蹄。
5
加桂皮、八角、香叶、花椒、香果、小茴香、干辣椒。
6
加半罐啤酒，焖炖20分钟。加盐、鸡精、蚝油调味，收干汤汁即可。
注意事项
盐可以根据口味适量添加或不加