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脆柿子怎么脱涩

到了秋季,天气渐渐转凉,柿子也到了成熟的季节,又大又红,很惹人喜爱,可是由于脱涩不完全仍有涩,吃起来难以张口,那么要怎么脱涩呢?下面一起来看看吧。
方法/步骤
1

石灰水脱涩:每100公斤柿果用3~5公斤石灰。

3

2~3天便可脱涩,此法脱涩后的柿果肉质脆。

4

温水脱涩:将新鲜柿果装入洁净的缸内或坛内。

5

再倒入40度左右的温水,淹没柿果。

6

密封盖口,使之隔绝空气。

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