泡茶的小技巧

先说说茶的营养价值。茶叶中含有多种营养成分，包括维生素，矿物质等，还有像茶多酚，咖啡碱这些具有药理作用的成分。

泡茶尽量别用保温杯泡。保温杯确实能让你在很长的一段时间都能喝到热乎乎的茶水，但是用保温杯泡茶却会降低茶的保健功效，还会破坏茶的口感。长时间的高温会破坏上述所提及的营养元素，茶叶长时间被高温水浸泡的话，会使茶的颜色变深，这只是表面现象，喝起来也会感觉涩涩的。一句话，长时间的高温会加速芳香物质的挥发，会使保健功能大大降低。

尽量别使用搪瓷茶具。我们都知道搪瓷茶具用久了，磨损后就会露出铁皮，这会使金属成分散布到茶水中，另外一点，搪瓷茶具散热也太快，所以不建议使用这种使茶香极速散发的茶具。

现在你能理解，懂茶的，会喝茶的用紫砂壶和陶瓷壶的原因了吧，如果你实在离不开保温杯的话，可以先用紫砂壶将茶叶泡好后，再将其倒入保温杯，这样你最终还是能喝上一杯保健，茶香浓郁的热茶。

关于水的选择，泡茶当然离不开水，我们一般使用的都是自来水，自来水当然比不得泉水。实在没有选择的时候，我们可以将泡茶用的自来水静置一段时间，然后再用。

另外，注意不同茶系泡茶的细节也不尽相同，茶的保健功效也会有区别，比如绿茶保健，红茶调节虚弱的身体。