柿子是一种在北方后秋成熟的水果，从口感上大致分为两类，一类是甜脆柿子，成熟后从树上摘下即可直接食用，口感甜脆，只不过品种比较少。第二种就是涩柿子，其成熟后，越软越好吃，我国种植的大部分都是这类。记得小时候家里总是把还未成熟的涩柿子摘下来做成脆甜的懒柿子（我们那叫卵柿子）
食材
1
硬柿子（黄色） 适量
2
温水 50度
方法/步骤
1
把摘下来的黄色柿子清洗（不要青柿子），注意不要把蒂弄掉了
2
烧上一锅水，放到温度50度左右，把清洗好的柿子放进水中淹没。
3
在温水里放一到两天左右即可脱去涩味，这段时间内的水温需一直保持在40度左右。
4
尝一下没有涩味，就可以捞出来直接吃啦。要尽快吃完，一次不易懒太多哦
注意事项
1
水温的保持可以把锅一直放在火炉旁，盖上棉被
2
或者当水温低时，再换温水也可以
3
柿子脱涩时间有的需要一天，有的需要几天，这个根据柿子采摘时的成熟度来看。总之判断其懒好没有，就是尝一下。
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