桃胶银耳雪梨羹的做法

桃胶银耳雪梨羹这道甜汤中桃胶银耳雪梨羹这道甜汤中桃胶，又称桃树胶，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，颜色浅黄、透明。桃胶是南方常见的中药材，每年夏季采集，经过水浸、去杂质、晒干而成。它如桃树上流下的眼泪，所以，它还有一个好听的名字，叫：桃花泪。主料：干桃胶10克 银耳一朵辅料：雪梨一个调料：冰糖适量1、桃胶提前一个晚上泡发，仔细将泡软的桃胶表面的杂质清洗干净。2、银耳提前泡一个小时左右，去掉根部黄色的部分后，用手掰成小朵。3、把银耳放在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入桃胶和雪梨块。4、再煮15分钟左右，放入适量的冰糖，冰糖煮融后即可关火。