橘子，是日常生活中比较常见的一种水果，酸酸甜甜，既美味又营养。一般吃完橘子后，你的橘子皮如何处置呢？相信随手扔进垃圾桶是大多数人的选择。其实，巧用橘子皮还可以做成美味佳肴哦，且看下面小编为你整理的橘子皮如何变废为宝！
种类
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橘皮粥 1. 将干橘皮擦洗干净，研成细末。 2. 将米淘洗干净，沥干水分。 3. 取锅放入冷水、大米，先用旺火煮沸，然后改用小火熬煮，至粥将成时，加入橘皮末和白糖，再略煮片刻，即可。 作用：理气化痰，可有效缓解胸腹胀满或咳嗽痰多等症状。
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橘皮汤 1. 将橘皮擦洗干净（干鲜均可）备用。 2. 把排骨斩成小块，洗净沥干水分，放在开水锅中烫5分钟。 3. 把排骨捞出用清水洗净后，将排骨、橘皮、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火熬炖即可。 作用：汤味鲜美，消除排骨汤的油腻，而且汤中有股淡淡的橘香味。
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橘皮菜 1. 将新鲜的橘皮洗净后，在清水中浸泡两天。 2. 将橘皮捞出沥干水分后，切成细丝，加入适量白糖腌制20天即可。
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作用：解酒提神，甜香爽口，是非常好的下酒菜。 橘皮茶 1. 将橘皮擦洗干净后切成丝（丁、块也可）。 2. 将橘皮丝（丁、块）放置通风阴凉处风干即可。 3. 可单独饮用，也可以和茶叶一块用开水冲泡。 作用：味道清香，有开胃、通气、提神的效果。