桃酥也可以做家里自己的，掌握好方法和配料桃酥就完成了一半了，再进行烤制，桃酥就完成了。下面说一下做家做桃酥的具体步骤。
食材
1
低筋粉 130克
2
油 70克
3
核桃 2个
4
鸡蛋 1个
5
糖 50克
6
无吕泡打粉 2克
方法/步骤
1
准备好所有材料。鸡蛋留一点出来一会刷桃酥用。
2
鸡蛋、糖、在一起搅拌均匀。再到入油一起搅拌到浓稠。
3
准备好2个核桃。
4
磨碎或者剁碎。
5
核桃碎倒入蛋液，面粉筛入蛋液切板均匀揉成面团。再搓成大小相同的小圆球。这时会发现油很多。不要担心，桃酥就是吃油的，油不多就不会酥脆。
6
烤盘上铺上油纸，把小圆球按偏有间隔的放在烤盘里。再每个刷上蛋黄液。放点黑芝麻。
7
全部刷完后的样子。
8
烤箱预热5分钟，180度，上下火烤20分钟。这个要根据自己家烤箱情况来定。
9
最后几分钟不要离开，仔细观察，上色好了就关火。在烤箱里放一会再取出凉着。
10
冷了以后再尝尝，很酥脆很好吃哦。
注意事项
1
1 桃酥用油很多，油多才可以酥脆，所以不要贪吃。
2
2 烤好后，在烤箱里放一会再拿出。
3
3 桃酥一定要等放凉后再吃。
4
4 放入带盖的容器里存放，以免回潮。
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