面条使北方家喻户晓的食物，可做焖面凉拌面，下面个大家分享一款豆角打卤面的做法，希望能够帮助爱吃面食的你们。
食材
1
手工面 适量
2
豆角 适量
3
猪肉 适量
4
油 适量
5
豆瓣酱 适量
6
葱姜 少许
7
八角 以及
8
料酒 少许
9
鸡精 少许
10
盐 少许
11
耗油 适量
方法/步骤
1
准备好猪瘦肉一块，豆角摘去柄和尖洗净。豆角顶刀切成丁备用。
2
手工面条是打卤面的首选，筋道好吃有嚼劲。
3
猪瘦肉剁成肉沫备用。八角一粒，葱姜切片。
4
炒锅烧热放油，八角和姜爆香，倒入肉沫炒至加入少许料酒翻炒。
5
炒至肉沫变色，放入葱片吼两匙豆瓣酱炒匀。
6
炒出肉沫香味倒入豆角丁一起炒至。
7
加入适量的温水继续翻炒。
8
炒至豆角丁变熟，放入少许鸡精和盐炒匀关火盛出。
9
汤锅中放入清水大火烧开，放入手工面条煮熟。
10
面条盛出放凉。
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淋上炒好的豆角卤既可以食用了。
注意事项
防止面条盛出后黏连，可以在出锅前提前加入凉水。
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