奶酪火锅的味道妙不可言，不腻不躁，十分爽口，在淡淡的酸味中散发着淡淡的奶香，十分适合做下午茶。虽然不及店里的好吃，但自己做也别有一番风味。
食材
1
奶酪 700g
2
白葡萄酒 300ml
3
白面包或全麦面包 500g
4
饼干（不夹心） 适量
5
水+白酒调制的汤汁 300ml
6
淀粉 2小匙
7
切成片的蒜 1粒
方法/步骤
1
蒜片擦一遍锅底，把软奶酪放进专煮火锅用的容器里。
2
再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动，直至奶酪开始溶化成为糊。
3
将淀粉、水、白酒调制的汤汁倒入锅里使奶酪稍稠，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。
4
将各种食材（面包、饼干等）涮入锅中，开动！
注意事项
为了不使奶酪变硬，要一边吃一边不停地搅动才好。
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