猪年肯定离不开萌萌猪的作品，来个小猪曲奇应应景，孩子们看到小猪饼干都爱不释手了，做法简单，就是需要多点耐心哟，给家里最好的就是爱，百分之百的心意
食材
1
低脂面筋 155g
2
鸡蛋 25g
3
糖粉 50g
4
红曲粉 1g
5
黄油 75g
方法/步骤
1
准备好需要的食材。
2
黄油切块软化，手指轻轻按压下去即可，加入糖粉。
3
用电动打蛋器搅打均匀。接着分三次加入鸡蛋液搅打。筛入低筋面粉，用刮刀稍微拌拌。
4
筛入低筋面粉，用刮刀稍微拌拌。
5
接着用手揉成团。
6
在硅胶垫上铺一层保鲜膜，把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片，用椭圆形的饼干模具压出形状，然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。
7
压模边角剩下的留10克揉成小团按扁，加入1克红曲粉揉匀。取红色面团擀成薄片，切成小三角形做猪猪耳朵，小长方形做猪的鼻子，长方形四个角还可以切掉，类似椭圆形。
8
同样留15克面团，加入色素成团按扁，同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。把小猪的耳朵和鼻子都贴上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。
9
入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤约15分钟，表面上色后即可，注意观察，避免烤过了。
10
完成
注意事项
1
每次搅打均匀要加入下一次的蛋液量
2
烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整
3
剩下的边角面片可以继续揉成团，重新擀开压模
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