茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子和馕搭配在一起，饭菜都有了，还有浓浓得烧烤味道，不是吃烤肉却有着烤肉的味道，更确切的说是新疆味道。看着金黄色的馕块和紫色的茄块，会不会胃口大开呢？事实证明我的创意是对的，
食材
1
茄子 2根
2
馕 1个
3
植物油 5克
4
盐 5克
5
孜然粉 2克
6
辣椒粉 2克
7
头道酱油 2克
8
花椒粒 2克
方法/步骤
1
把馕切块
2
茄子洗净切滚刀块
3
热锅凉油，油热7成下馕块炸到金黄色捞起
4
下茄子
5
炸到水分出来熟透捞起
6
锅底留底油，花椒粒爆出香味
7
下茄子、盐翻炒均匀
8
加头道酱油翻炒均匀
9
加馕块稍微焖一会
10
加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀即可
注意事项
1
馕不能炸的太久，很爱糊。
2
茄子炸到水分出来即可 、用圆茄子也可以的。
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